Călătorii se îngrămădesc în Thailanda pentru plajele tropicale uimitoare, orașele pline de viață și munții senini. Nu este de mirare că milioane de oameni vizitează în fiecare an, țara este uimitoare! Dar nu doar peisajul atrage călătorii în Thailanda - mâncarea este FENOMENALĂ și renumită în întreaga lume.
Mâncarea thailandeză este notoriu de gustoasă, condimentată la perfecțiune și, de fapt, destul de sănătoasă. Mâncărurile sunt unice și variate, variind de la salate ușoare și proaspete până la curry dens și fierbinți. Un rai gastronomic!
Există nenumărate localuri cu mese rafinate în toată țara, dar adevăratele bijuterii din bucătăria se găsesc în restaurantele de pe marginea drumului și sunt vândute din cărucioarele vânzătorilor ambulanți. Cea mai bună parte? Mâncarea thailandeză este super ieftină!
Cuprins
- Cum este mâncarea în Thailanda?
- Cele mai bune preparate thailandeze
- Mâncăruri vegetariene și vegane în Thailanda
- Deserturi în Thailanda
- Gânduri finale
Cum este mâncarea în Thailanda?
Gătesc o furtună!
Imagine: Nic Hilditch-Short
Mâncarea thailandeză este la fel de diversă și colorată ca și Thailanda. Mâncărurile variază de la o regiune la alta și veți descoperi în curând că cele mai bune locuri pentru a mânca nu sunt restaurantele de lux. Thailanda are o cultura spectaculoasă a mâncării stradale . Există vânzători peste tot, care vând aproape orice fel de mâncare și gustare, la costuri atât de mici încât vă veți face stocuri.
Când ești cu rucsac prin Thailanda , primul lucru pe care trebuie să-l faci este să afli unde se află piața locală. Acolo veți găsi cele mai ieftine, delicioase și autentice mâncăruri thailandeze.
Unele dintre cele mai bune piețe alimentare sunt Piața de noapte Hua Hin – unde mirosul de frigărui la grătar este puternic în aer și Piața de weekend din Phuket, unde există întotdeauna ceva ciudat și minunat de gustat.
Dacă nu-ți place mâncarea picantă, s-ar putea să te chinui puțin. Un sfat de top este să ceri orez suplimentar pentru a ajuta la distribuirea puțin, sau să optezi pentru curry mai cremos, pe bază de lapte de cocos, în loc de curry fierbinte, cum ar fi gaeng keow wan gai (curry verde).
Vegetarienii și veganii vor trebui să muncească puțin mai mult. Thai le place să folosească carne de vită, porc și pui în mesele lor. De asemenea, folosesc condimente precum sosul de stridii în cartofii prăjiți, marinate și ca sos de scufundare. Asigurați-vă că întrebați dacă sunteți îngrijorat.
Să mănânci în Thailanda este visul călătorilor cu buget redus. Totul este accesibil în afara marilor restaurante. Puteți obține o masă uriașă pentru doar dolari! Mulți lucruri în jurul Thailanda poate fi scumpă , dar mâncarea este locul în care poți economisi bani.
Cultura alimentară thailandeză în toată țara
Cât de bun este Pad Thai!?
Imagine: Nic Hilditch-Short
Ceea ce mănânci va depinde de locul în care te afli ramanand in Thailanda . Fiecare regiune are propriile sale delicatese locale și mâncăruri celebre. Pentru cei aflați într-un loc deosebit de turistic, este posibil să nu primiți cea mai autentică mâncare thailandeză. Restaurantele tind să-și atenueze rețetele pentru a le face mai atractive pentru străini, mai ales dacă sunt picante!
Adevărații mâncăruri ar trebui vizita Bangkok . Aici veți găsi toate cele mai bune mâncăruri thailandeze, există și mai multe locuri de mâncare. Orașul este plin de cursuri de gătit de încercat , de asemenea! În plus, Bangkok găzduiește cel mai apreciat restaurant thailandez din lume, Nahm.
În nordul Thailandei veți descoperi delicatese precum crave soi (orez tăiat). Rătăciți în piețele de noapte și găsiți mâncăruri din nordul Thailandei de gustat. Mâncărurile cu fructe de mare proaspete sunt cele mai bune în destinații de plajă precum Hua Hin sau insule precum Ko Bulon Lee. Sunt raiurile fructelor de mare!
La fel ca majoritatea locurilor, cultura și bucătăria Thailandei au fost puternic influențate de țările învecinate. Thailanda se învecinează cu Cambodgia, Laos, Malaezia și Myanmar - și toate au lăsat o notă de propriile lor arome. Imigranții chinezi, în special, au influențat puternic mâncarea thailandeză. Mâncăruri ca mananca moo (pulpă de porc înăbușită) au fost aduse de vizitatori chinezi și adăugate la vastul repertoriu alimentar al Thailandei. Mergeți mai departe și veți descoperi că până și Europa și-a jucat rolul în mâncarea thailandeză.
Un exemplu grozav este ardeiul verde. Un ingredient fundamental într-un curry verde thailandez, acestea au fost introduse de exploratorii portughezi în jurul secolului al XVI-lea – cine ar fi crezut asta!
card de credit bilt pentru credit ipotecar
Festivaluri de mâncare thailandeză
Thailanda înseamnă sărbătorire și festivaluri. Au o gamă spectaculoasă de festivaluri care au loc în fiecare an și comemorează tradițiile, istoria și mâncarea țării. Sezonul festivalurilor este cel mai bun moment pentru a vizita Thailanda pentru a obține cu adevărat o perspectivă asupra culturii țării.
Unul dintre cele mai unice și curioase este Tesagan Gin Je – Festivalul Jae pe scurt și Festivalul Nine Emperor Gods pentru străini. Acest festival alimentar tradițional are rădăcini taoiste, care durează 9 zile și este, de asemenea, sărbătorit în Singapore, Malaezia și Vietnam.
Despre ce e vorba? Ei bine, este practic un festival de mâncare vegană și vegetariană! Deși este mai complex decât să fii vegan timp de nouă zile. Sărbătoarea (dacă este luată în serios) presupune renunțarea la carne și produse de origine animală, precum și la orice legume cu miros puternic! Usturoiul și ceapa nu sunt din meniu. Cam ca sărbătoarea creștină a postului.
Datele Festivalului Jae variază de la an la an după calendarul lunar. Tinde să cadă între 8 și 17 octombrie.
Magazinele și standurile de mâncare folosesc un sistem de steag pentru a vă anunța ce puteți și ce nu puteți mânca în timpul Festivalului Jae. Dacă există un mic steag galben și roșu lângă articol, atunci este Jae în siguranță, mâncă-te!
Cele mai bune locuri pentru a fi pentru perioada festivalului sunt Bangkok, Phuket, Pattaya și Samut Sakhon – deși este sărbătorit în toată țara, oriunde te-ai afla nu vei rata.
Desigur, festivitățile vor schimba ceea ce vei mânca. Există încă mâncare copioasă și gustoasă permisă, cum ar fi mâncăruri populare cu tăiței phad mee jae , phad vezi ew , și phad mama. atunci există supă jab chai care se face în oale mari peste tot în timpul Jae.
Un alt festival fascinant Thai FOOD este Lopburi Monkey Banquet Festival. Este sărbătorită doar în orașul Lopburi, în centrul Thailandei, și nu seamănă cu orice ați mai întâlnit înainte..
Pentru început, mâncarea nu este pentru tine - este pentru maimuțele din oraș! Tradiția a început în anii 1980 ca o modalitate de a mulțumi locuitorilor macaci ai orașului. În oraș sunt așezate platouri cu fructe și legume, lăsate pentru gustare maimuțelor.
Are loc în ultima duminică a lunii noiembrie și nu este ceva ce vrei să-l ratezi! Desigur, va fi o sărbătoare pentru non-maimuţe , de asemenea. Festivalul scoate la iveală cei mai buni vânzători stradali.
Cele mai bune preparate thailandeze
Pregătește-te să iei câteva notițe. Dacă te îndrepți în Thailanda, acestea sunt mâncărurile care trebuie încercate, care te vor uimi!
1. Pad Thai
Pad Thai este probabil cel mai faimos fel de mâncare thailandez. Este o masă cu tăiței prăjiți, despre care se zvonește că a fost introdusă în țară de imigranții chinezi. Este cel mai bun început pentru turiștii cu gura bebelușă, deoarece nu este prea picant.
Pad Thai are un amestec fantastic de arome contrastante, echilibrând sărat, dulce și acru într-un singur fel de mâncare.
Ingredientele principale sunt tăițeii de orez plat, un fel de carne (de obicei fructe de mare, porc sau pui) sau tofu pentru legume, muguri de fasole, ouă, eșalotă, tamarind și alte câteva adaosuri.
Acesta este o mâncare obligatorie pentru orice vizită în Thailanda.
2. Kaeng Lueang
Curry-ul thailandez este renumit în lume ca fiind unul dintre cele mai bune. Sunt proaspete, ușoare și întotdeauna delicioase – și esti liber (curry galben) este spectacolul perfect pentru asta.
Mâncarea își trage numele de la culoarea galbenă, creată de unul dintre ingredientele cheie, turmeric. Ingredientele pe care le găsiți în curryul tău galben vor varia la nivel regional. Dar ingredientele cheie sunt pasta galbenă de curry thailandez, un sortiment de legume, un fel de proteine, chimen, turmeric, iarbă de lămâie și lapte de cocos.
Felul de mâncare este cremos, ușor și curgând cu aromă. Nu este la fel de picant ca ceilalți curry celebri din Thailanda, așa că chiar și cei mici se vor bucura de el!
3. Gaeng Keow Wan Gai
Dintre toți curryurile thailandeze, gaeng keow wan gai (sau pur și simplu curry verde) este cel mai picant. Nu este unul pentru cei slabi de inimă. Își trage numele de la cel mai notabil ingredient al său - ardei iute verde.
Ardeii iute sunt suficient de condimentați încât să vă sufle capul! Se fierb mai întâi în lapte de cocos pentru a elimina o parte din căldură. Destul de amuzant, ardeii iute verzi nu sunt originari din Thailanda, iar acest fel de mâncare a fost pregătit doar după ce misionarii portughezi i-au introdus în secolul al XVI-lea.
Curry verde a fost făcut inițial în Thailanda Centrală și combină un amestec de curry verzi, lapte de cocos, legume, o mulțime de condimente și ingrediente esențiale pentru curry, cum ar fi lemongrass, lime kaffir, galangal, eșalotă și multe altele!
Dar serios, dacă nu vă plac alimentele picante, atunci nu atingeți curry verde thailandez - nu trebuie încercat totul.
4. Îndoiți
Îndoiți este o salată caracteristică în multe părți din nord-estul Asiei. Se crede că provine din Laos, dar acum este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Thailanda.
Dar nu vă lăsați păcăliți să vă gândiți că această salată vă va lăsa foame, este copioasă și sățioasă! Amestecul de carne tocată, frunze de mentă, coriandru, ciuperci și un dressing foarte asemănător cu cel folosit pentru sunt acolo te va umple.
Deoarece salata este puțin grasă și picantă (ardeiul iute este un aliment de bază în aproape orice fel de mâncare thailandez), este însoțită de o parte de legume crude tocate pe care le puteți ronțăi pentru a vă curăța palatul între guri.
5. Pad-Se-Ew
Fidea sunt pentru thailandezi ceea ce pastele sunt pentru italieni – un aliment de bază care se furișează în cât mai multe feluri de mâncare. Din fericire pentru tine, sunt absolut delicioase! Pad-Se-Ew este una dintre cele mai sățioase feluri de mâncare din jur.
Când ai o zi lungă înainte, găsește o tarabă pe stradă și ia-ți o farfurie cu tăiței groși de orez, legume, carne de porc sau pui și o picătură generoasă de sos de soia închis la culoare. Vă va alimenta să continuați toată ziua.
Savuros si satios, Pad-Se-Ew poate fi acoperit cu niște fulgi de ardei iute, lime, oțet sau (curios) puțină stropire de zahăr – așa le place localnicilor. Încercați cele mai autentice preparate cu tăiței din piețele locale într-un tur prietenos .
Rezervați un tur alimentar6. Massaman Curry
curry Massaman este originar din sudul Thailandei. Este groasă, aromată și sățioasă.
Ingredientele principale sunt cartofii și carnea, gătite într-un sos de lapte de cocos, arahide prăjite, condimente și câteva ingrediente secrete.
Asigurați-vă că vă este foarte foame dacă comandați curry Massaman ! Se servește cu un castron de orez și câteva garnituri laterale, cum ar fi fulgi de ardei iute și arahide prăjite în plus.
7. Moo Satay
Carnea de porc este delicioasă, la fel și sosul de arahide satay - combinați cele două și obțineți ceva trimis de cer. Frigaruile cu felii subtiri de carne de porc sunt acoperite cu lapte de nuca de cocos si turmeric si sunt gatite pe un gratar cu carbuni.
Carnea este suculentă și fragedă, iar un sos satay cremos de arahide este servit în lateral pentru înmuiere. De asemenea, vine cu o mică parte de oțet și salată de castraveți, un produs excelent de curățare a paletei care scoate în evidență un gust acru care este foarte popular în mâncarea thailandeză.
De fapt, l-am cumpărat este atât de gustos și ușor de găsit, poți fi iertat că nu ai încercat niciunul dintre celelalte preparate thailandeze de pe listă.
8. Yam Pla Duk Foo
Fiecare țară are un fel de mâncare pe care probabil nu vei mai întâlni niciodată, Yam Pla Duk Foo este acel fel de mâncare din Thailanda. Nu se întâmplă des să găsești o salată de somn într-un meniu în altă parte.
Somnul este prăjit până la un crocant și amestecat cu bucăți de mango acru, alune, ceapă roșie, niște coriandru proaspăt și, desigur, ardei iute. Amestecul de salată este acoperit cu sos de igname dulce-acru.
Este preparatul perfect pentru un prânz ușor sau un brunch și se potrivește frumos cu un pahar de bere thailandeză!
9. Khao Soi
Dor de perspicacitate este un fel de mâncare cu supă care se găsește în jurul Thailandei la restaurantele locale și la micile standuri de mâncare. Este deosebit de popular în Chiang Mai, unde puteți obține un castron de crave soi la toate orele.
Supele sunt o parte de bază a mâncării thailandeze, dar ca Dor de perspicacitate este de inspirație birmaneză, există o ușoară întorsătură a aromelor și ingredientelor. Dacă sunteți după ceva reconfortant și reconfortant, acesta este felul de mâncare!
Unul dintre ingredientele principale este laptele de cocos, care îi conferă o consistență bogată și cremoasă, și un gust ușor dulce. Vă puteți aștepta la bulion de curry, tăiței moi de ouă, carne de vită (poate fi înlocuită cu pui sau tofu) și o stropire de topping, cum ar fi legume murate sau tăiței crocanți, prăjiți.
Acesta este cel mai bun rucsac VODATA???
Am testat nenumărate rucsacuri de-a lungul anilor, dar există unul care a fost întotdeauna cel mai bun și rămâne cea mai bună cumpărare pentru aventurieri: rucsacul aprobat
Vrei mai multe detalii despre motivul pentru care aceste pachete sunt așa al naibii de perfect? Apoi, citiți recenzia noastră cuprinzătoare pentru detaliile din interior!
Mâncăruri vegetariene și vegane în Thailanda
Acum să ne uităm la câteva feluri de mâncare potrivite pentru vegetarieni și vegani. Una dintre cele mai bune părți ale călătoriei este descoperirea de noi arome și culturi prin mâncare. Poate fi un pic dezamăgitor și uneori dezamăgitor, când tot ce poți vedea în meniu este carne și pește.
Nu vă temeți, Thailanda are o mulțime de mâncăruri delicioase, fără carne, pe care chiar și consumatorii de carne le vor adora. Majoritatea acestor mâncăruri thailandeze sunt și ele ușor de făcut, așa că le puteți adăuga la repertoriul dvs. de mâncare thailandeză de casă!
10. Fold Jay
Am vorbit despre pliază , iar aceasta este doar versiunea vegetală. Carnea este înlocuită cu bucăți consistente de tofu, amestecate cu salată verde, ceapă, alte câteva legume și câteva mirodenii.
Aveți grijă totuși, deoarece acest fel de mâncare este pe partea mai picant – dacă nu sunteți un fan al alimentelor care lasă o ușoară senzație de arsură în gură, atunci renunța cel mai bine este evitat.
Puteți obține felul de mâncare servit cu dovleac și ceapă pentru a-l umple și adăugați puțină dulceață. Poate fi o salată, dar este suficient de sățioasă pentru o masă în orice moment al zilei.
11. Pad Phuk Tong
Acest fel de mâncare thailandez ceresc face de rușine alte rețete de dovleac. Dovleceii sunt prăjiți în sos, usturoi și, uneori, tofu. Verificați dacă rețeta a fost făcută cu sos de stridii vegetarian dacă doriți să fiți deosebit de atenți.
pad phuk tong nu este la fel de ușor de găsit ca alte feluri de mâncare. Fii atent la el pentru că este absolut delicios! O poți face chiar și acasă când te întorci din vacanță.
12. Veggie Pad Thai
Pad Thai este un clasic. Schimbați carnea cu tofu sau ou (sau ambele) și veți obține o masă vegetală simplă și gustoasă.
Taiteii sunt amestecati cu un sortiment de legume, cum ar fi broccoli si muguri de bambus. Obțineți o variație mare a gustului preparatului, în funcție de sezon și regiune.
Nu este deosebit de picant și amestecă frumos un amestec de dulce și sărat. Dacă ești vegetarian sau vegan, întreabă-l pe bucătar dacă a folosit sos de pește sau creveți uscați pentru a-și pregăti sosul.
Atena Grecia lucruri de făcut
Deserturi în Thailanda
Acum ceva pentru dinti de dulce, desert! Când te-ai umplut cu multele principale delicioase thailandeze, vei dori ceva proaspăt, ușor și dulce pentru a termina. Iată-i pe cei mai buni!
13. Khanom Tom
Cocos și dulci, aceste mici delicii sunt o versiune de desert a unei găluște. Sunt făcute cu făină de orez și umplute cu un amestec de zahăr plam topit, lapte de cocos și nucă de cocos mărunțită.
Sunt adesea colorate, deoarece extractul de mazăre fluture sau frunzele de pandan sunt adăugate în aluat, făcându-le o culoare vibrantă verde sau portocaliu deschis. Aceste mici delicii au fost numite după o personalitate națională, Khanom Tom, în onoarea curajului său legendar.
Sunt mici și pline de aromă, un favorit printre copii. Dacă tocmai ai avut o masă copioasă, acesta este desertul perfect cu care să închei – yum!
14. Jeleu de iarbă
Numai jeleul de iarbă nu este foarte gustos, dar amestecați-l cu un sos dulce și câteva fructe tropicale și este de moarte! După cum probabil ați ghicit, multe dintre sosurile dulci adăugate la jeleul de iarbă sunt pe bază de nucă de cocos.
Puteți mânca chiar și jeleu de iarbă cu o înghețată bogată. În ciuda gustului său dulce, este de fapt foarte sănătos. Jeleul de iarbă este bun pentru detoxifiere, pentru a vă ajuta rinichii, pentru a scădea tensiunea arterială, pentru a ajuta la pierderea în greutate și pentru a atenua artrita.
15. Khao Lam
Dor este o mâncare tradițională thailandeză care este echivalentul budincii de orez. Amestecul este umplut în bețișoare de bambus și lăsat peste cărbuni încinși pentru a găti încet, făcându-l lipicios și mult mai distractiv de mâncat.
Cel mai perioadă lungă de timp Rețetele sunt alcătuite din orez lipicios alb sau negru cu zahăr, lapte de cocos (desigur) și fasole roșie dulce. Deoarece este gătit în bețișoare de bambus, are o formă cilindrică și este adesea acoperit cu niște zahăr și semințe de susan.
Felul în care felul de mâncare este gătit lent îl face deosebit de bogat. Îl puteți obține de la vânzătorii ambulanți din Thailanda, chiar și la temple!
Gânduri finale
Indiferent dacă te consideri un gurmand sau nu, cu toții putem recunoaște că o masă hrănitoare și delicioasă nu este niciodată greșită. Thailanda promite farfurii rafinate cu mâncare în toată țara și aproape de nimic.
Thailanda este genul de loc care hrănește mintea, sufletul și, cel mai important, burta. Vedeți câte dintre aceste feluri de mâncare puteți încerca și bifați de pe listă în timp ce călătoriți!